2015年05月27日
5/27(水)のランチと梅ジャムマフィン
緑が美しい梅雨の合間の、つかの間のお天気。
今朝は美しい朝日を拝むことができました。感謝の気持ちが沸々と。
本日水曜日のnicenessランチ@sanctuary voidは、私たちが畑で仕入れた野菜をたっぷり使った、ネパール風豆カレー定食¥850-
おかわり自由の豆カレーに、
ズッキーニ・ゴーヤー・ミニトマト・玉ねぎ・島にんにく・かぼちゃ・キャベツ・大根・リーフオクラ・パパヤー・じゃがいもなどの地元産野菜と、島豆腐の厚揚げをスパイスやフレッシュハーブでお料理したお惣菜が5種類のった、ボリューム満点のヘルシーなプレートです。
野菜はすべて地元・やんばる産のとれたて新鮮なものです。
お米は、名護・羽地産の減農薬玄米と5分づき米を使用しています。
豊かな恵みをくれる自然に心から感謝します。
好評の豆カレーには、島小豆・緑豆に加え、和歌山県紀の川市で自然農を営む♡愛足るベジタブル♡より仕入れた、うすいえんどう&赤そらまめ(土壌の放射能検査済み)を使っています。
豆類には、身体の基礎を作るたんぱく質が豊富に含まれているだけでなく、効率よくカルシウムをとることができ、さらには毒素や老廃物を流す良質な脂肪も含まれています。毎日食べたいですね!
カレーは小さなお子さまでも食べられます。
ベビーベッドやキッズスペースもございますので、赤ちゃんやお子さま連れの方もどうぞごゆっくりお過ごしください。
ランチタイムは、11:00-14:30(ラストオーダー)
ひんぷんがじゅまるそばの、がじゅまる駐車場をご利用ください。
本日のスイーツは2種類。
◐ドライフルーツたっぷりのRawトリュフ¥150-
トルコ産の新物いちじくとマジョールデーツを主に、全部で13種類の材料を使用しています。
カカオとシナモンで大人の味。お砂糖不使用です。
◐梅ジャムと白ごまのマフィン¥250
和歌山県産の南高梅を使った自家製梅ジャム入り。
この季節にぴったりの、爽やかな香りと甘さが、しっとり柔らかなマフィンによくあいます。
伊江島産全粒粉と九州産小麦を使用して、植物性素材だけで作っています。
スイーツ・ランチ共にお持ち帰りも承ります。
nicenessでは売上の一部をネパール震災支援に使わせていただきます。ありがとうございます!
それでは今日も心身ともに健やかな1日を。
Posted by niceness at 11:17│Comments(0)
│niceness Wednesday
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