味噌作りワークショップ開催します。

nicenessの味噌作りワークショップ。

私たちの田んぼから産まれた自然栽培米の自家製玄米麹と、佐賀県産自然栽培大豆、屋我地島のお塩を素材に、みんなでお味噌を仕込みましょう！

普段から手作りしている、麹や納豆、水キムチや甘酒などの発酵食品の作り方もお伝えします。

2/18(金)　11:00-14:00
仕込んだお味噌1kg、お食事、お飲み物、おやつ付き。
いずれもヴィーガン、グルテンフリーです。
フードアレルギーのある方は、事前にお知らせください。

エプロン、手拭きタオル、味噌を持ち帰る容器、筆記用具をお持ちください。

参加費￥5000-

6名限定です。

陶器製のかめをご希望される方は、当日購入できます。(別途￥1800)
重石も入るので帰宅してから味噌を移す手間がなく、温度変化も少ないので、このまま熟成させられます。
梅干しの保存や糠漬けなどにもお使いいただけます。

お申し込みは、 88niceness@gmail.com までお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

今週末2/1(土)と2(日)は、お休みさせていただきます。何卒ご了承くださいませ。